Impecavel Branco Carlos Raposo Fermentação em barricas de carvalho

Fermentação em barricas de carvalho francês

revela fruta branca

com pato laqueado com pêra e damasco ou filé de bovino asiático frito na frigideira

dos climas e das tradições vinícolas do país

marcado pela fruta jovem com vincada expressão duriense

Impecavel Branco Carlos Raposo Fermentação em barricas de carvalhoVINIFICAO As uvas foram colhidas manualmente em caixas de vindima de 15 kg e transportadas cuidadosamente para a adega. A, foram criteriosamente selecionadas em mesa de escolha, seguindo para o desengaador e, por gravidade, encaminhadas para a prensa pneumtica. Realizou se uma prensagem delicada, seguida de fermentao em cubas de inox termorreguladas. Aps o trmino da fermentao alcolica, o vinho foi trasfegado e submetido a fermentao malolctica em inox,