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na Quinta do Casal da Granja
seguido de 30 dias de fermentação com maceração pelicular – curtimenta
No paladar
Produzido apenas em anos de colheita absolutamente excecionais pela Casa Ferreirinha na Região Demarcada do Douro
Vinho com grande potencial de envelhecimento
Alvarinho Muros Antigos na Quinta do Casal daO Vinho Alvarinho Muros Antigos de Anselmo Mendes feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Mono e Melgao. As vinhas so junto ao rio, a baixa altitude, e os solos so profundos com elevado teor de pedra rolada. O vinho tem complexidade, carcter vegetal, mineralidade e amargo prprio da casta Alvarinho. Vinificao do Vinho Alvarinho Muros Antigos: Desengace total. Curta macerao pelicular. Clarificao mediana feita pelo frio. Fermento a
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