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que o define de forma muito elegante
acompanhando pratos mais intensos e apurados
A fermentação decorreu em lagares de pedra com pisa e remontagem mecanizadas e controlo de temperatura
Trincadeira (30%)
O produto deve ser consumido à temperatura ambiente para que seu aroma e sabor se desenvolvam plenamente
Vallado Lady Baga Tinto 2024 que o define de formaVinificao do Lady Baga da Quinta do Vallado: As uvas so 100% de uma vinha virada a Norte na Quinta do Orgal no Douro Superior, com vinificao certificada em modo biolgico. De modo a obter se uma extrao suave, 20% das uvas utilizadas foram cacho inteiro (no desengaadas) e as restantes 80% no esmagadas (bago inteiro). Aps uma macerao a frio durante 24 horas, as uvas fermentaram durante uma semana com muito pouca extrao. Logo aps a Fermentao alcolica o
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