Brisket Wagyu Mama irlanda apprezzate per il loro gusto

apprezzate per il loro gusto intenso e la consistenza succulenta

I Wagyu australiani sono alimentati cin dieta a base di cerali per gli 300-400 giorni

ciascuna delle quali da il proprio nome all'animale e alla carne che produce

In Australia vengono allevati sia capi importati direttamente da Giappone che quelli derivati da incroci (principalmente con Angus) operati in Australia

unico e speciale

Brisket Wagyu Mama irlanda apprezzate per il loro gustoIl brisket, o punta di petto, composto da due gruppi muscolari: il point e il flat, uniti tra di loro da uno strato di grasso. Il point, o punta, pi grassa e marmorizzata, il che la rende pi succulenta e saporita. Il flat, o parte piatta, la parte esterna al petto, pi magra ma ha comunque un sapore ricco grazie alla presenza di grasso intramuscolare.