yoshihiro stainless 1141 santoku PC handle 洋庖丁の定番グランドシェフシリーズからスウェーデンステンレス鋼を使った和風片刃切付柳刃です。海外でも大変人気の商品です。

洋庖丁の定番グランドシェフシリーズからスウェーデンステンレス鋼を使った和風片刃切付柳刃です。海外でも大変人気の商品です。

ブランド ナニワ モデル 彩（いろどり） アイテム 名倉砥石 特徴 1．硬く砥粒が出づらい砥石の粒度出しに

郷右馬允義弘の青鋼シリーズは切れ味の永続性において最高の真価を発揮します。高高炭素付加により永切れ性能に加え非常に高い切削力を備えた最強の包丁を実現しました。刃欠けの少ない安定性と永切れ性能の両立が特徴です。柄は高級感のある朴八角柄を使用し、耐水性と持ちやすさを兼ね備えました。タガネを用いて職人が一丁一丁、「郷右馬允義弘造」の銘を刻んでお届けいたします。

見た目に美しいダマスカス鋼にV金10号を割り込むことにより、耐摩耗性が一段と向上し、刃先の永切れが極めて持続します。刃研ぎが容易の為、硬質包丁の割に研ぎやすい洋庖丁です。菜切（刃渡り160 ｍｍ）は根菜、青物、葉物を真っ直ぐにまな板に落とせる便利な庖丁です。

この最高グレードのモデルは、特別なMisono Forging技術を備えた輸入されたEUスウェーデンのステンレス鋼で製造されたプロのシェフ向けに設計されています。

yoshihiro stainless 1141 santoku PC handle 洋庖丁の定番グランドシェフシリーズからスウェーデンステンレス鋼を使った和風片刃切付柳刃です。海外でも大変人気の商品です。11412AUS A 1141 8AAUS 8A 180 mm