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takayuki nashiji washiki paring ichou 鋼材 青二鋼（安来青紙2号） モデル 青霞（あおがすみ） 刃渡り

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Description

鋼材 青二鋼（安来青紙2号） モデル 青霞（あおがすみ） 刃渡り 165 mm

ブランド ナニワ　エビ印 アイテム 抗菌砥石《クリーンセラ》 P No

柄 朴 ・水牛丸しのぎ柄 口金 水牛 *天然品のため、色味は若干異なる場合があります。 オプション 専用木サヤ（黒檀ピン・義弘スタンプ付） ※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。

郷右馬允義弘のオリジナルの中仕上砥石です。セラミック製法で従来品より研削力をアップさせており、特に最近開発されている硬度の高いステン材の研磨に優れています。

優れた刃持ちと、鋭い切れ味。EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋庖丁。ミソノの自信作です。「花（松竹梅）」の彫刻入り。

takayuki nashiji washiki paring ichou 鋼材 青二鋼（安来青紙2号） モデル 青霞（あおがすみ） 刃渡りVG 10 VG 10 P No. 14092 V10 HRC 60 62 150 mm *

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