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yoshihiro stainless 1141sr honesuki opener ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 和筋引/両刃 モデル

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Description

ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 和筋引/両刃  モデル 45層槌目ダマスカス 鋼材 45層槌目ダマスカス特殊鋼割込(芯材：ステンレス特殊鋼）

146：185 mm/7

ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ ペティ/両刃  モデル 33層鎚目ダマスカス 鋼材 33層鎚目ダマスカス鋼＋V金10号（ステンレス）

通常、本職用の和庖丁の材料として有名な安来鋼白紙2号を全鋼タイプの洋庖丁に仕上げ、研ぎは堺の職人の手作業により一本ずつ丁寧に刃付けしてありますので、すばらしい切れ味を楽しめる逸品です。

付属品 黒石目専用塗りサヤ、ピン付 ※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。

yoshihiro stainless 1141sr honesuki opener ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 和筋引/両刃 モデルMoV 1141 SR 8AAUS 8A 150 mm

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