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yoshihiro damascus nsw santoku 16 Cr ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 和筋引/両刃 モデル

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Description

ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 和筋引/両刃  モデル 45層槌目ダマスカス 鋼材 45層槌目ダマスカス特殊鋼割込(芯材：ステンレス特殊鋼）

刃のタイプ 江戸形薄刃（左利き用） 鋼材 安来鋼白紙2号

柄 朴・八角柄 口金 水牛 *天然品のため、色味が若干異なる場合があります。 オプション 専用木サヤ（サヤピン付） ※刃渡りの定義はマチ（刃と柄を差し込んだ根元部分）から刃先までの寸法を指します。

高品質の国産ステンレス鋼を正確な温度で熱処理する事により切れ味の鋭い庖丁に仕上げました。食器洗浄機にも対応できるPOM樹脂を採用したハンドルは握りやすい形状にデザインしており長時間の作業に使用頂きましても疲れにくい庖丁です。

天然のイチョウの一枚板を使っております。

yoshihiro damascus nsw santoku 16 Cr ブランド 堺孝行（青木刃物製作所） 刃のタイプ 和筋引/両刃 モデルAUS10 NSW 44AUS10 180 mm * *

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